先日よりTVなどで、放送されております小林製薬の紅麹について、弊社で販売しています商品での紅麴を使用している商品が4アイテムありましたが、いずれも小林製薬の原料は使用しておりませんので、安心してお召し上がり下さい。
現在、オンラインショップ内でNakaki Lowcarb Riceとして販売を始めました。まだ正式名が決まっていないので、他では販売していませんが、9月1日をめどにAmazonでも販売をする予定です。この商品はこんにゃく米と国産うるち米を使用して、一つのパッケージにしたレトルトご飯で炒飯・カレーライス・卵かけご飯・雑炊・混ぜご飯に最適で、糖質制限されている方や生活習慣病の改善を望まれている方は是非お召し上がりください。
こんにゃくのオンリーワンを目指します。
こんにゃくの特質を利用して、こんにゃく商品の冷凍食品、加工食品、レトルト食品など様々な商品の開発・研究に取り組んでいます。食物繊維が豊富で、血糖値や血中コレステロールを下げる効果や免疫増強活性があるといわれるこんにゃくは、ダイエット食品や健康食品として最適な食品素材です。長年にわたり培った、こんにゃくづくりの経験と技術を現代の食生活に合わせた商品開発に活かしています。
ナカキ食品株式会社は、1914年に創業し100年以上の歴史があるこんにゃく製品製造一筋の会社です。
こんにゃくは日本の伝統食品として煮物・おでん・鍋物などの日本食に多く使われ、日本人なら誰でも知っている食材です。しかし、その原料となるこんにゃく芋に含まれるグルコマンナンが医薬品にも使用される様に、すごい力を秘めた食材である事を知っている人はほとんどいません。弊社はこの部分を特に研究して多くの製品を生み出してきました。
2016年に新製法でつくりましたプレミアム商品を日本と台湾で販売を開始し、毎年着実に顧客が増え、多くの新しい需要があることがわかり、さらなる改良を繰り返して欧米人に親しまれる食品素材に仕上げました。2018年のシンガポールの展示会、2019年のシカゴの展示会で多くのバイヤーから支持をいただき、ますます確信が持てました。2020年ではコロナ渦の中で、本格的に輸出が始まり、これを足がかりに大きく羽ばたいていきます。
会社名: ナカキ食品株式会社
製造品種: こんにゃく製品、ところてん、生菓子、惣菜加工品等
住 所:
[本社]
〒492-8446 愛知県稲沢市目比町土深38
電話：0587-36-7211 FAX：0587-36-7215
[登記上住所]
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2-9-16
代表取締役: 中村寿和
創 業: 1914年10月5日
| 1914年 | 中村喜兵衛によって愛知県名古屋市中区久屋町の場所に中村商店を設立しました |
|---|---|
| 1928年 | 名古屋市東区東桜2-9-16へ工場新築移転しました |
| 1948年 | 中村廣信が2代目社長に就任しました |
| 1972年 | 社名をナカキ食品株式会社に改め法人組織にしました |
| 1983年 | 北部市場に販売支店を設立しました |
| 1987年 | 中村寿和が3代目社長に就任しました |
| 1996年 | 惣菜加工部門を開始しました |
| 2000年 | 生菓子加工部門を開始しました |
2014年 |
創業100周年を迎えました |
| 2016年 | 台湾に輸出が開始されました |
| 2018年 | 名古屋市内にアンテナショップとなるこんにゃく専門料理店を開設しました |
| 2019年 |
工場一部のラインでFSSC22000を取得しました |
| 2020年 | シンガポール・マレーシアへ輸出が本格的に開始されました |
| 2021年 |
アメリカへの輸出が本格的に開始されました |
| 2022年 | 中国への輸出が本格的に開始されました |
2023年 |
当社株式100％をいなば食品株式会社に譲渡し、いなば食品株式会社の子会社となる |
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味付け自由自在
匂いもなく味もないのでどのような調味料にも合います
袋から出してすぐ使える
電子レンジで温めることができ、味付けは一瞬で絡み合い、調理時間が短縮されます。
時間が経っても同じ味・同じ食感
常温で保存1年以上
賞味期限は長く、常温で1年以上保存できるので保存食品としてもお使いいただけます
安心・安全をお届けします！
輸出製品製造工場においてFSSC22000を取得した結果、全ての製造ラインも徹底した品質管理が行われています。
ご存知のように、日本人は世界で最も長生きする人種です。日本人の健康的な食生活に重要な役割を果たしている食物繊維の豊富なこんにゃくは、何百年もの間、日本人の食生活に親しまれてきました。愛知県にあるナカキ食品株式会社は、100年以上の歴史がある昔ながらのこんにゃく製品のメーカーです。三代目中村寿和氏の手により、200近くのこんにゃく製品を開発し、日本の主要な小売量販店、惣菜加工メーカー、居酒屋、レストランなどに多く供給されています。こんにゃくが販売されているスーパーマーケット、レストラン、通販サイトの販売ネットワークでは、ナカキという名前を耳にします。多くの日本人は、こんにゃくが低糖質、低カロリー、食物繊維の豊富で健康的な食品であることを子供の頃から知っています。
そこで、７年もの歳月をかけてこの素晴らしいこんにゃく素材の良い点を残し、悪い点は全て解消したプレミアムシリーズを開発し、世界に向けて発信しています。
ケーキとパン
サラダ
ペペロンチーノ
材料（1人分）
ナカキヌードル・・・1袋 235g
Ⓐ オリーブオイル・・・大さじ2
にんにく・・・1片※みじん切り
赤唐辛子・・・1本※半分にして種を取る
ベーコン・・・50g※細切り
Ⓑ ブイヨン（粉末）・・・小さじ1
水・・・大さじ2
パセリ、こしょう・・・適宜
作り方
① フライパンにⒶを入れ、中火でゆっくり炒める。
② ベーコンを加えて炒めたら、ナカキヌードルとⒷを加えてさらに炒める。
③ 火を止める直前にパセリとこしょうを加え、軽く混ぜてから皿に盛りつける。
トマトチーズリゾット
材料（２人分）
ナカキライス・・・１袋 235g
オリーブオイル・・・大さじ１
Ⓐ ソーセージ・・・60ｇ※輪切り
玉ねぎ・・・１/４個（約50g）※みじん切り
Ⓑ トマトペースト・・・大さじ１
トマト・・・１個（約２００g）※粗みじん切り
ブイヨン・・・２４０ml
パルメザンチーズ・・・大さじ3
こしょう・・・適量
作り方
① フライパンにオリーブオイルを加えてⒶを炒める。
② 玉ねぎが透明になったらⒷを加えて中火で２分ほど炒める。
③ ブイヨンとナカキライスを加え、やや強火で３分煮込む。
④ 仕上げにパルメザンチーズとこしょうを加え,全体を軽く混ぜる。
ナカキライス野菜サラダ
材料（5～6人分）
ナカキライス・・・1袋 235g
Ⓐ きゅうり・・・１本 パプリカ・・・1個 セロリ・・・適量
紫玉ねぎ・・・適量
お好みのドレッシング・・・適量
トマト、チャービル、チキンなどお好みで添える
作り方
① ボウルにナカキライスとⒶを入れ、よく混ぜ合わせます。
② 器に盛りつけ、お好みの食材をトッピングします。
（トマト、チャービル、チキンエビなど）
エビとトマトクリームのパスタ
材料（１人分）
ナカキヌードル・・・1袋 235g
オリーブオイル・・・大さじ１
にんにく・・・１片※みじん切り
玉ねぎ・・・１/４個（約５０g）※みじん切り
海老・・・90g※皮を剥いてきれいに洗う
A トマト缶・・・120g 水・・・大さじ２ 砂糖・・・小さじ１ 塩・・・小さじ１/3
生クリーム・・・６０ml
こしょう、パセリ、粉チーズ・・・適量
作り方
① フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくと玉ねぎを炒める。
② 玉ねぎが透明になったら、海老を加えて炒める。
③ 海老に火が通ったらⒶとナカキヌードルを加えて２分程炒める。
④ 生クリームを加え、全体をかき混ぜながら１分程炒める。
⑤ 皿に盛りつけ、こしょう、パセリ、粉チーズを上からかける。
チキンフォー
材料（1人分）
ナカキヌードル・・・1袋 235g
鶏むね肉・・・100g ※ひと口大に切る
Ⓐ 水・・・・400ml
鶏がらスープの素・・・大さじ１/2
ナンプラー・・・大さじ1
パクチー、紫玉ねぎ、レモンなどお好みで適量
作り方
① 鍋に鶏肉とⒶを入れて火にかける。
② 沸騰したらナカキヌードルを加え、中火で10分煮る。
③ 器に盛りつけ、お好みでパクチー、紫玉ねぎ、レモンをトッピングする。
パンケーキ
材料（3人分）
ナカキライス・・・1袋
Ⓐ 卵・・・2個
砂糖・・・大さじ5（45g）
塩・・・小さじ1/2（2.5g）
牛乳・・・240ml
Ⓑ 薄力粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ2（6ｇ）
お好みで生クリームやフルーツをトッピングする。
作り方
① ボウルにⒶを入れてよくかき混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳を加え、さらに混ぜる。
② ①にナカキライスを加えて混ぜる。
③ Ⓑをふるいながら②に加え、ゴムベラで混ぜる。
④ 熱したフライパンに③の生地を適量流し入れ、中火～やや弱火で3分程度焼く。
⑤ 表面にポツポツと小さな穴ができたら裏返し、2分程度焼いて中まで火を通す。
| 会社名 | ナカキ食品株式会社 |
|---|---|
| 製造品種 | こんにゃく製品、ところてん、生菓子、惣菜加工品等 |
| 住所 | 〒492-8446 愛知県稲沢市目比町土深38 |
| 電話番号 | 0587-36-7211 |
| メールでのお問い合わせ | 上記メールフォームからお問い合わせください。 |
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