【ナカキ食品株式会社】

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愛知県稲沢市目比町土深38番地
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こんにゃくシート

料理の素材として、巻いたり、はさみ込み、ちらし、揚げが容易。

ナカキ食品ならではの技術を持って開発したこんにゃくシートや
紐状に加工。

料理の素材として、巻いたり、包んだり、煮たり、蒸したりと、さまざまな料理に手軽に利用できます。

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グルコン紐

●サイズ・単位/480m(1巻)
●原材料/蒟蒻粉、卵殻カルシウム、加工澱粉、植物油、水酸化カルシウム

●商品特徴/
かんぴょうの代替品として開発した植物性(主原料:蒟蒻)紐。

1.自動結束機械(ストラパック製)で縛ることができる。
2.味付調理時間が早く、結び部分も柔らかく食べやすい。
3.食物繊維が豊富で、体にやさしい。
4.水分を含むと伸び縮みする。

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マンナンシート

●サイズ・単位/12,14,30cm 幅100m(1ロール)
●原材料/蒟蒻粉、卵殻カルシウム、加工澱粉、植物油、水酸化カルシウム

●商品特徴/
スープ・肉汁を包み込む素材として開発した植物性(主原料:蒟蒻)シート。

1.半透明性である。(非常に薄く、透けて見える)
2.湯葉状の柔らかさになる。(水分を含むと湯葉状の柔らかさになる)
3.耐熱性、冷凍耐性がある。(レトルト殺菌、調理後の冷凍も変化がない)
4.遮断性に優れている。(包んだ時、中身のエキス及び油脂分の通過性が少ない)

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ねり梅シート

●サイズ・単位/20cm×19.5cm(10枚入)
●原材料/蒟蒻精粉、食塩、赤キャベツ色素、梅肉、植物油、水あめ

●商品特徴/
ねり梅を乾燥して焼海苔風に仕上げました。

1.特殊製法による減塩梅を利用することにより、「シート加工」を可能にしました。
2.特殊製法による減塩梅を利用することにより、梅エキスが豊富に含まれています。
3.化学調味料、香料、増量剤等を一切使用しておりませんので、「梅本来の風味・うま味」がご堪能頂けます。

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白板昆布シート

●サイズ・単位/20cm10mm×380mm(20枚入)
●原材料/こんぶ、蒟蒻精粉、澱粉、植物油、貝カルシウム

●商品特徴/
1.長期の(浸漬)漬け込み・加熱(煮込みすぎ)による昆布の軟化・溶解(煮溶け)がありません。
2.常温での長期保存が可能で白板昆布に比べ放置時に水分蒸発によりバリバリ(乾燥)になることがありません。
3.市販の白板昆布に比べ酸味酸臭がなく味しみが良いためあらゆる味付けが容易に出来ます。

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